กล้ารู้ : องค์ความรู้ : หมวดอาหาร

การเคี่ยวน้ำตาลโตนดแต่ละเตา ทำไมถึงได้สีที่ต่างกัน ?

น้ำตาลแต่ละเตาทำไมถึง “ต่างกัน” ต่างกันที่สี กลิ่น และเนื้อน้ำตาล… คำตอบมาจากองค์ประกอบต่างๆ ดังนี้...

การผลิตเมรัยผลไม้

เมรัยผลไม้เป็นอีกหนึ่งวิธีในการแปรรูปผลผลิตและเพิ่มมูลค่าได้ดี กรรมวิธีก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด สามารถทำไว้ดื่มสังสรรค์กับเพื่อนหรือจำหน่ายได้ด้วยตัวเอง